Курица с овощами в соусе
Яркое вкусное азиатское блюдо, нежная курица с хрустящими овощами в соусе. В этом рецепте можно использовать разные овощи на свой вкус, да и грудинку можно заменить на ножки. А еще это блюдо удобно и тем, что очень быстрое в приготовление, главное все подготовить заранее, нарезать овощи и смешать соус. Готовую курицу с овощами хорошо подавать с белым рисом.
???????????
- 2 куриные грудинки без костей и кожи
- 1 маленький цукини
- 6 крупных гриба
- половина сладкого перца
- 1 маленькая морковь
- 6 шт спаржи
- 2-3 зубчика чеснока
- кусочек имбиря
- 1 ч.л. шерри
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. соевого соуса
- арахисовое масло
- для соуса: 1 ст.л. соевого соуса
- 0.5 ст.л. устричного соуса
- 1 ч.л. сахара
- щепотка кайенского перца
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 2 ст.л. воды
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
??????????
Курицу, грибы, спаржу и цукини нарезать средними кубиками, мелко порубить чеснок и имбирь, нарезать кружками перец и морковь.
Смешать 1 ч.л. соевого соуса, шерри и крахмал, мариновать в этом курицу около 30-60 мин. Смешать все ингредиенты для соуса.
В воке разогреть арахисовое масло, на большом огне быстро обжарить имбирь и чеснок около 1-2 мин, затем выложить курицу и готовить ее до полуготовности, все время помешивая. После этого добавить овощи, обжарить все около 2 мин. и затем влить соус. Готовить еще около 1-2 мин., все время помешивая. Выключить огонь и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
